13. Gottorfer Landmarkt 2012

in Verbindung mit dem internationalen Museumstag:

der größte ökologische Markt Deutschlands,
am 20. Mai 2012 in Schleswig auf Schloss Gottorf

„Bio ist Zukunft“ Nach 12 Jahren Erfolg findet der beliebte Gottorfer Landmarkt als größter Ökomarkt Deutschlands 2012 wieder in Schleswig auf Schloss Gottorf statt. Rückblickend hat dieser Markt bereits von Anfang an seine zukünftigkeit bewiesen. In diesem Jahr bestätigt dies das Motto „Bio ist Zukunft“.

Bereits in den ersten Jahren zeigte sich dieser Ökomarkt in seiner Gesamtheit als wichtiger Wegweiser zu einem ökologischen Bewusstsein und einer ökologischen Lebensweise. So gab es bereits nicht nur einen ökologischen Pflanzenmarkt und Bio- Lebensmittel aus dem Öko-Landbau, sondern auch ein vielfältiges Bio-Catering- Angebot.

Alle Waren, die auf diesem Markt angeboten wurden, waren bereits seit seinem Start im Jahr 2000 ausschließlich öko-zertifiziert, und zwar mit den folgenden Öko- Siegeln: Bioland, Demeter, Naturland, Biopark und dem EU-Ökosiegel. Dabei wird es auch bleiben, da dies der Erfolgsgarant für eine hohe Besucherzahl ist, denn in Gruppendiskussionen mit Verbrauchern von Öko-Lebensmitteln wurde deutlich, dass Verbraucher besonders den ihnen bekannten Ökozeichen vertrauen.

Auf diesem Markt kann sich der Besucher seit jeher nicht nur über die Herkunft und die Qualität der Produkte informieren, sondern er kann sich von der Authentizität der Siegel überzeugen. So erfährt der Besucher in seiner Auswahl von Ökoprodukten für seinen Alltag Hilfestellung und Orientierung. Das bedeutet, dass das Thema Nachhaltigkeit auf dem Gottorfer Landmarkt immer im Zusammenhang mit dem erweiterten Ökologiebegriff präsentiert wurde und wird, damit eindeutig verstehbar wird, dass gesunde Ernährung, gesunde Umwelt, gesundes Klima und ein achtsamer Umgang mit Ressourcen sowie sozialökologische Beziehungen zwischen Natur und Gesellschaft und soziale Gerechtigkeit zusammengehören.

So werden folgende Begriffsdefinitionen zu dem, was unter Nachhaltigkeit verstanden wird, weiterhin zugrunde gelegt:

1. „Regenerierbare lebende Ressourcen dürfen nur in dem Maße genutzt werden, wie Bestände natürlich nachwachsen.“ (Konrad Ott, Sachverständiger für Umweltfragen)
2. „Entwicklung zukunftsfähig zu machen, heißt, dass die gegenwärtige Generation ihre Bedürfnisse befriedigt, ohne die Fähigkeit der zukünftigen Generation zu gefährden, ihre eigenen Bedürfnisse befriedigen zu können.“ (Teil 1 The Global Challenge“, Kapitel 3 „Sustainable Development“, Artikel 27)

Ökologie ist neben dem naturwissenschaftlichen Verständnis darüber hinaus als Leitwissenschaft für die Ökologiebewegung zu verstehen. In diesem Zusammenhang ist der Begriff Öko in Verbindung mit ökologischen Wirtschaftsformen positiv besetzt und bedeutet: gesund, umweltverträglich, sauber, rücksichtsvoll, gut und sozial gerecht.

In diesem Sinne sind alle Angebote auf dem Gottorfer Landmarkt „öko-fair“, d. h. sie sind ökologisch angebaut und fair gehandelt. Dies schafft Vertrauen für die Besucher und verdeutlicht das Vordringen des Nachhaltigkeitsprinzips in den Lebensalltag. So gibt es auch 2012 wieder vielseitige „ökofaire“ und interessante Waren- und Informationsangebote.

Dabei haben die Öko-Lebensmittel und andere Öko-Produkte eine besondere Bedeutung für den Verbraucher, wenn sie einen „ethischen Mehrwert“ haben. Dazu gehören die Eigenschaften wie artgerecht, regional und fair. Am wichtigsten ist dem Verbraucher die artgerechte Tierhaltung, dann folgt die Kategorie der regionalen Erzeugung und dann die des fairen Erzeugerpreises. Dies wird dem Besucher auf dem Gottorfer Landmarkt immer im Zusammenhang mit der ökologischen Anbauweise präsentiert. Die landwirtschaftliche Nutzfläche und die Anzahl der Betriebe unter ökologischer Bewirtschaftung sind in den einzelnen Bundesländern unterschiedlich. Bayern ist mit ca. 200.00 Hektar und mit mehr als 9.000 Betrieben Spitzenreiter. Im Vergleich dazu hat Schleswig-Holstein nur 942 landwirtschaftliche Öko-Betriebe und eine Öko-Fläche von ca. 35.000 Hektar.

Der Gottorfer Landmarkt hilft dabei den Ökolandbau weiterhin zu fördern und die Zukunft zu sichern. Die Bio-Bauern bieten nicht nur qualitativ hochwertige Lebensmittel an, sondern informieren darüber, dass der Boden, das Trinkwasser und das Klima von der umweltfreundlichen Wirtschaftsweise profitieren und die Emissionen reduziert werden und Arbeitsplätze vor Ort geschaffen werden. Hierdurch werden beachtliche Werte geschaffen. Dies gilt es in Schleswig-Holstein weiterhin zu steigern. Es wird mehr als 180 Anbieter geben, die die Qualität ihrer Bio-Produkte zeigen. Dabei sind Erzeuger und Händler von Bio-Lebensmitteln und Pflanzen. Ein vielfältiges Bio-Catering-Angebot beweist, wie schmackhaft Bio-Speisen und Bio-Getränke sind und wie viel Genuss diese bereiten.

Um die Besucher davon zu überzeugen, wie einfach und gut es ist ökologisch zu kochen, gibt es wieder ein Bio-Front-Cooking auf der Bühne. Gesundes Kleiden wird durch eine Öko-Modenschau anschaulich gemacht und beweist, dass der gesundheitliche Aspekt und Attraktivität durchaus zusammengehören. Besonders in dieser Branche wird deutlich, dass diese Produkte „öko-fair“sind. Produkte und Informationen zu Ökologischem Bauen und Wohnen und zu Erneuerbaren Energien sind wieder fester Bestandteil des Angebots auf dem Gottorfer Landmarkt.

Einen außerordentlich attraktiven Beitrag zum ökologischen Bauen und Wohnen gibt es am Veranstaltungstag um 14.00 Uhr, nämlich einen Vortrag von dem bekannten Urheber des Neo-Lehmbaus in Europa, Herrn Prof. Dr. Gernot Minke, mit dem Thema: „Nachhaltiges Bauen mit natürlichen Baumaterialien – Bauen mit Lehm – Bauen mit Strohballen, eine ökologische und ökonomische Wärmedämmung – Dachbegrünung, eine nachhaltige ökonomische Lösung.“

Bio-Kosmetik wird in einem attraktiven Zelt in einer „Wohfühl-Oase für Gesundheit und Schönheit“ präsentiert. Hier kann sich der Besucher u.a. bei sanften Massagen entspannen. Auch im Jahr 2012 gibt es wieder ein vielseitiges Kinderprogramm. Kinder erfahren Elemente eines Bauernhofes und lernen etwas über ökologischen Pflanzenbau, über artgerechte Tierhaltung, über nachhaltige Ernährung, über Besonderheiten der wertschonenden Verarbeitung, über den Handel mit Bio- Lebensmitteln, über Berufsbilder in der Landwirtschaft über Klimaschutz und Landwirtschaft.

Am Beispiel einer Kartoffelkiste „begreifen“ die Kinder die Erzeugung und Ernte von Bio-Produkten und lernen beispielhaft an unterschiedlichen Naturmaterialien vieles zum Thema Getreide, Hühnereier, Gehölze usw. Tierpräsentationen erwecken das Interesse der Besucher (Kinder und Erwachsene) für das Thema „artgerechte Tierhaltung“. Gezeigt werden Galloways, Schottische Longhorns, Angeliter Rinder, Ziegen, Hütehund-Vorführungen von Schottischen Bordercollies und Holzrücken mit den Schleswiger Kaltblutpferden. Attraktive Kunsthandwerkerstände präsentieren Produkte aus Naturmaterialien. Weitere Attraktionen:

• eine „Design Ecology“- Ausstellung mit ästhetischen Produkten, die Nachhaltigkeit und Ästhetik zugleich beweisen
• attraktive Pferdekutsch-Lustfahrten in der Schlossallee
• ein traditionelles Dreschwerk mit einer Dampflokomobile

Vor der wunderschönen Schlosskulisse agieren attraktive Marching-Bands. Diese machen den Öko-Bummel auf dem Gottorfer Landmarkt zu einem Erlebnis, das allen Besuchern Freude bereitet. Der 13. Gottorfer Landmarkt wird vom Kreis Schleswig-Flensburg in Verbindung mit der event-agentuR-reinhardt präsentiert. Gefördert wird der Gottorfer Landmarkt vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft.

Weitere Informationen: event-agentuR-reinhardt, Michael Reinhardt, Gartenstraße 9, 24939 Flensburg Tel.: 0461 / 26028; Fax: 0461 / 13491; email: mr@reinhardt-event.de